什么是食品发酵工程

下列食品中，不属于发酵类食品的是（　　）。  下列食品中，不属于发酵类食品的是（　　）。   食品发酵的原理 食品发酵的原理 利用发酵技术加工而成的食品是（） 豆类发酵食品有哪些？ 谷类发酵食品有哪些？ 下列食品中，不需要发酵的是（） 利用乳酸菌发酵制作的食品是（） 下列不属于发酵类食品的是()。 什么是发酵糖？有哪些单糖是发酵糖？ 生活中很多食品是利用发酵生产出来的，下列未使用发酵技术的（）。 生活中很多食品是利用发酵生产出来的，下列未使用发酵技术的（　　）。 发酵对食品品质的影响。 在发酵工程中，（）是发酵成功与否的关键。 泡菜是一种常见的蔬菜发酵食品（） 泡菜是一种常见的蔬菜发酵食品（） 下列食品中，没有使用发酵技术的是（） 下列食品制作的过程运用发酵技术的是（） 什么是发酵酒，常见的发酵酒主要包括？