对猪腰进行加工，更多需要采用剞刀法，主要是因为其（）。

斜刀法主要是将原料加工成（）形 剞刀法分为几种。（）。 “核桃腰子”应在猪腰的表面剞上（）形花刀。 剞刀法是将原料表面加工出一些花纹以达到美化原料的一种精细刀法。 把草鱼肉加工成菊花鱼，应该使用的刀法是斜刀剞法。 麦穗花刀属于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀法又称混合刀法，要求控制切的深度，不能将原料切断。 麦穗花刀属于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀法又称混合刀法，要求控制切的深度，不能将原料切断（） 蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法（） 蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法（） 反斜刀法主要是适合加工（）性原料，如莴笋等 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。 刀工美化法是采用剞刀法将原料横直剞刀，加热后使其卷缩成一定形态的方法（） 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。 下面不属于剞刀法的是（） 剞法又称“花刀法”，指在加工后的坯料上，以斜刀法、直刀法和弯刀法为基础进行切片，使其呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的综合运刀方法。 清洗加工猪腰时应首先撕去猪腰表层的（）和油脂 剞花的基本刀法有（）、（）、（）三种 以下选项属于剞刀法使用目的的是（） 把猪肝加工成片状，其最后刀工成形所使用的刀法主要是（） 用胡萝卜改秋叶形图案，其中至少运用到弯刀法和剞刀法两种刀法（）