制软材时，要注意控制好（）
A. 粘合剂的用量
B. 揉混的强度
C. 揉混的时间
D. 黏合剂的温度
E. 出料的速度
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制软材时，要注意控制好（）
A.粘合剂的用量 B.揉混的强度 C.揉混的时间 D.黏合剂的温度 E.出料的速度
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(4).（）制软材是否制好的标准
A.100×109／L B.80×109／L C.60×109／L D.40×109／L E.20×109／L F.PO2降低、PCO2升高、pH正常
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水溶液法提取酶和蛋白质时，要注意控制好（）、（）、（）等因素
答案
连续煮制时，要注意适时( )。
A..减水、换水 B.加水、换水 C.加汤、换水 D.加冰、换水
答案
制冷剂溶油性好时，需要注意（）问题。
A.压缩机的回油和冷凝器的换热 B.油膜会影响冷凝器和蒸发器的换热 C.油会堵塞干燥过滤器 D.压缩机的回油和压缩机启动前对压缩机曲轴箱的预热
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制软材是制粒的关键，关于制软材叙述不正确的是（）
A.若软材过软，药料易黏附筛网或成条状，可提高乙醇的浓度 B.若软材过黏，可提高乙醇的浓度 C.若软材过干，粉粒过多，可降低乙醇的浓度或加黏合剂 D.若软材过干，可提高乙醇的浓度 E.若细粉过多，可降低乙醇的浓度或加黏合剂
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制备颗粒时首先加入进行制软材
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油品扫舱时要注意控制（）。
A.液位 B.循环 C.气流 D.流速
答案
产品混盘烤制时，需要注意的是（）
A.看颜色|区别，无需标注 B.烤肉同一列只能放一种口味 C.烤翅分左右混盘，半边能放一种口味 D.用纸质时间卡标注区别
答案
制备颗粒时需制软材，并适于黏性较差的药料制粒（）
A.沸腾制粒机 B.箱式干燥器 C.干法制粒 D.挤出制粒 E.快速搅拌制粒
答案
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