单选题

植脂奶油是以()为主要原料,加入水、甜味剂、乳化剂、稳定剂等配料加工而成的。

A. 植物蛋白
B. 植物油脂
C. 植物凝胶
D. 花生油

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单选题
植脂奶油是以()为主要原料,加入水、甜味剂、乳化剂、稳定剂等配料加工而成的。
A.植物蛋白 B.植物油脂 C.植物凝胶 D.花生油
答案
判断题
植脂奶油是以植物油脂为主要原料,加人水、甜味剂、乳化剂、稳定剂等配料加工而成的()
答案
单选题
关于静脉注射脂肪乳剂原料和乳化剂的选择稳定剂
A.植物油 B.动物油 C.普朗尼克F-68 D.油酸钠 E.硬脂酸钠
答案
单选题
乳化炸药由氯化剂水溶液、燃料油、乳化剂、敏化剂、稳定剂等成分组成,其中,敏化剂主要成分是()。
A.硝酸铵水溶液 B.金属粉末 C.硝酸钠混合水溶液 D.柴油
答案
单选题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是
A.动物组织中的甜味物质 B.矿物质中的甜味物质 C.海洋鱼类组织中的甜味物质 D.植物组织中的甜味物质 E.动物内脏中的甜味物质
答案
单选题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。
A.动物 B.矿物质 C.海洋鱼类 D.植物 E.动物内脏
答案
主观题
为增加混悬剂的物理稳定性,可加入稳定剂,稳定剂包括和等
答案
主观题
复配乳化剂
答案
单选题
下面哪种甜味剂属于非营养性甜味剂()
A.葡萄糖 B.麦芽糖类 C.蔗糖 D.糖精
答案
主观题
塑料是以()、()、()、稳定剂、润滑剂、着色剂等组成。
答案
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