维生素B1的化学性质比较活跃，遇碱和高温时易被氧化破坏。所以在烹调食物时，应不放或少放碱（）

化学性质活泼，燃点低，易氧化（） 维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。 维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。 维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用（） 维生素C极易溶于水，不溶于脂溶剂，化学性质不稳定（） 高温油炸会影响维生素B1的吸收（） B族维生素：维生素B1能够改善乳母的（）和促进（）的分泌，预防婴儿维生素B1缺乏病。 维生素B1的理化性质包括（） 维生素B1的理化性质是 有关维生素B1性质，正确叙述的有 尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。 尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（） 尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（） 维生素B1 维生素B1（）。 维生素B1 维生素B1 维生素B1（） 维生素B维生素B1的鉴别反应为（） 氧气的化学性质活泼，易和其他物质发生氧化反应。