在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。 被称为公共关系理论发展史的“第一个里程碑”的专著是 食品化学研究的内容包括食品中各组分的性质、结构和功能，食品中化学变化的历程和反应机理、食品贮藏加工新技术、新产品的开发以及（） 试讨论食品化学和食品安全之间的关系。 试就食品化学所学内容，论述食品冷藏技术对食品品质的影响。 食品化学保藏剂一般包括（）。 根据研究对象的化学属性，可将食品化学分为（） 第一个化学计量点PH=（） 举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？ 食品辐照可取代化学熏蒸（） 食品与化学药剂可以混放（） 食品化学中的理化实验主要是对食品进行成分分析和（） 食品的非天然化学组成包含食品添加剂和 提高食品的渗透压属于食品的化学储存方法。 食品营养标签制作的第一个环节是食品样品的收集和处理。（ ） 食品营养标签制作的第一个环节是食品样品的收集和处理。 目前，食品化学的发展处于第二阶段（） 从化学角度将食品如何分类？ 以下哪些属于食品的化学危害（） 化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（）；农药、化肥；饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中，一些化学物质。