蛋白休止过程中，形成a-氨基氮为45~50℃C（）

若检验水准定为0.05，欲比较不同三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响，界值应为 若用方差分析来比较三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响，变异分解正确的为 一个蛋白质分子由三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质至少含有的氨基和羧基数目、形成过程中形成的肽键数分别是（） 被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。 被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（） 在配置营养液过程中，氨基酸的用量要根据“热氮比”进行计算。（） 在配置营养液过程中，氨基酸的用量要根据“热氮比”进行计算（） 在蛋白质三级结构的形成过程中，大多数的疏水性氨基酸残基会配置在蛋白质-水界面上（） 由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（） 由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（） 用于判断麦芽溶解度的主要指标有：库尔巴哈值、哈冈值、隆丁区分、协定麦汁粘度、α-氨基氮、（）等。 食物烹调过程中，蛋白质和氨基酸热解可产生（） 凸轮机构的工作过程中按工作要求可不含远程休止角或近程休止角（） 某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（） 因为在基础浓汤煮制过程中，蛋白质在酸的作用下水解成多种氨基酸，形成了汤汁中的鲜美滋味（） 氨基酸、蛋白质中氮的测定常用容量分析法（） 反刍动物瘤胃中微生物在消化过程中起重要作用，可以将非氮蛋白氮转化为蛋白，可以利用这一特点节约一部分饲料蛋白（） 蛋白质生物合成过程中氨基酸活化的专一性取决于（） 蛋白质合成过程中氨基酸的排列顺序由下列哪种物质直接决定（） 食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。（ ）