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食用乳鸽
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主观题
食用乳鸽
答案
单选题
肉鸽最佳食用时期是出壳后天左右,此时又称乳鸽()
A.20 B.25 C.30 D.35
答案
单选题
乳鸽是指饲养()
A.18 天左右的鸽子 B.25 天左右的鸽子 C.30 天左右的鸽子 D.45 天左右的鸽子
答案
单选题
乳鸽是指()的鸽子。
A.出壳后18天左右 B.出壳后25天左右 C.四周龄 D.出壳后一个月左右
答案
单选题
脆皮乳鸽的调味阶段是()
A.加热中 B.加热后 C.加热前 D.加热前和加热后
答案
多选题
红烧乳鸽所跟的酱料()
A.胡椒 B.淮盐 C.急汁 D.乳猪酱
答案
单选题
玫瑰焗乳鸽是()的代表名菜
A.潮州菜 B.中山菜 C.广州菜 D.客家菜
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
判断题
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答案
主观题
岭南烧乳鸽的上乘原料是什么品种
答案
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岭南烧乳鸽的上乘原料是什么品种
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