小米的营养素含量均较大米多，尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（　　）

维生素E含量丰富的食品是维生素E含量丰富的食品是（） 主要的脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。（） 主要的脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。（） 下列哪种维生素参与骨骼的形成。①维生素A②维生素D③维生素E④维生素K⑤维生素C（） 坚果是维生素E和B族维生素的良好来源（） 能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C；能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。 能溶于脂肪的称水溶性维生素，如维生素K、E；能溶于水的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C。 能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C；能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E（） 能溶于脂肪的称水溶性维生素，如维生素K、E；能溶于水的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C（） 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。（） 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C（） 脂溶性维生素包括、维生素D、维生素E 、 茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。（） 下列哪些不是脂溶性维生素（）。: 维生素B1 维生素C 维生素E 维生素K 不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素的影响较大。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是 维生素A、维生素D、维生素E及维生素K都属于（），能在体内储存。 鱼类含有丰富的维生素A，维生素D和B族维生素（） 软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E 根据以下维生素的共同特点，维生素B族、维生素C族被称为（）。 下列维生素中，具有抗氧化作用的是（）①维生素D；②维生素E；③维生素B；④维生素C