蛋类及其制品主要卫生问题是
A. 有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染
B. 油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
C. 微生物污染、化学性污染
D. 腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
E. 生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
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蛋类及其制品主要卫生问题是
A.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染 B.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质 C.微生物污染、化学性污染 D.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染 E.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
答案
蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A.农药和抗生素残留 B.沙门菌污染 C.腐败变质 D.有害金属污染 E.霉菌污染
答案
蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。
A.农药和抗生素残留 B.沙门菌污染 C.腐败变质 D.有害金属污染 E.亚硝酸盐
答案
奶与奶制品的主要卫生问题是（）。
A.农药残留 B.致病菌污染 C.虫卵污染 D.生活污水污染
答案
肉与肉制品的主要卫生问题是（）。
A.人畜共患传染病与寄生虫病 B.亚硝酸盐 C.微生物污染 D.药物残留 E.宰前原因不明
答案
聚氯乙烯塑料制品的主要卫生问题是
A.氯乙烯单体和在体内的降解产物 B.采用乙烯法生产中产生的卤代烃化合物 C.增塑剂的迁移 D.聚丙烯 E.急性毒性
答案
蛋类的卫生问题主要有（）
A.微生物污染 B.化学性污染 C.异味影响品质 D.胚胎发育影响品质 E.放射线核素污染
答案
蛋与蛋制品的卫生问题是（）。
A.病毒污染 B.致病菌污染 C.寄生虫污染 D.重金属污染
答案
塑料制品的主要卫生问题是( )，具有一定的毒性。
A.单体残留 B.聚合度不够 C.着色剂 D.装有不同食品
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玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质，它们是（）
A.铅 B.汞 C.镉 D.砷 E.铬
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