油脂的主要卫生问题是
A. 多环芳烃、棉酚
B. 杂醇油、醛类
C. 重金属污染
D. 有害化学物质污染
E. 亚硝基化合物污染
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油脂的主要卫生问题是
A.多环芳烃、棉酚 B.杂醇油、醛类 C.重金属污染 D.有害化学物质污染 E.亚硝基化合物污染
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油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。（ ）
答案
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A.多环芳烃、棉酚 B.杂醇油、醛类 C.重金属污染 D.有害化学物质污染 E.亚硝基化合物污染
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A.霉菌与霉菌毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫 B.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量 C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质 D.微生物、致病菌、有毒有害物质残留、掺假、杂质 E.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
答案
奶类主要卫生问题是存在（）污染问题。
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A.霉菌和霉菌毒素的污染 B.农药残留 C.有害毒物的污染 D.仓储害虫 E.其它污染
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粮豆的主要卫生问题是（）
A.霉菌和霉菌毒素的污染 B.农药残留 C.有害毒物的污染 D.仓储害虫及其它污染
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蒸馏酒的主要卫生问题是（ ）
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蒸馏酒的主要卫生问题是（）
A.细菌污染 B.黄曲霉毒素 C.食品添加剂 D.甲醇
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