在菜肴创新方面，厨师首先要做到所烹制的菜肴以（）。
A. 食用为本
B. 口味如何
C. 色泽新鲜
D. 形状美观
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在菜肴创新方面，厨师首先要做到所烹制的菜肴以（）。
A.食用为本 B.口味如何 C.色泽新鲜 D.形状美观
答案
现阶段菜肴的创新，首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。
答案
要做到创新，首先要做到的是克服从众的心理。
A.对 B.错
答案
要做到创新,首先要做到的是克服从众的心理（）
A.正确 B.错误
答案
树立创新学习的理念，首先要做到（）。
A.善于思考，勇于开拓 B.敢于突破陈旧的思维定势 C.努力从事探索活动 D.脚踏实地，打下扎实的专业基础
答案
治疗首先要做到
A.胃肠减压，密切观察病情变化 B.中药与针刺 C.抗感染 D.紧急手术 E.纠正休克
答案
有效的沟通首先要做到（ ）。
A.表达清晰 B.倾听对方 C.使用恰当的语言 D.有说服力
答案
厨师在对所烹制菜肴的口味调制上，要（）。
A.因原料而变 B.因人而异 C.因季节而变 D.因条件而变
答案
菜肴色彩的组配，首先要确定菜肴的（）。
A.花色 B.色调 C.温度 D.光度
答案
厨师根据（）为宾客烹制菜肴。
A.菜单 B.酒水单 C.饮料单 D.货单
答案
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