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在牛屠宰肉品品质检验中,脂肪坏死凝块修割干净后,肉可不受限制出厂()

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判断题
在牛屠宰肉品品质检验中,脂肪坏死凝块修割干净后,肉可不受限制出厂()
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判断题
畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。
答案
主观题
如何理解屠宰检疫和肉品品质检验的关系。
答案
单选题
肉品品质检验与畜禽屠宰的先后关系是()
A.先屠宰,后进行肉品品质检验 B.同步进行 C.先进行肉品品质检验,后屠宰 D.无所谓先后
答案
单选题
生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行,并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于()年。
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
判断题
生猪定点屠宰厂(场)应当有经考核合格的肉品品质检验人员。
答案
单选题
生猪定点屠宰厂(场)出厂(场)未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品的,由商务主管部门并处货值金额()的罚款
A.2倍以上3倍以下 B.1倍以上2倍以下 C.1倍以上3倍以下 D.3倍以上5倍以下
答案
单选题
猪肉品品质检验中肺脏检验发现()必须摘除。
A.气管上附有甲状腺 B.支气管淋巴结肿大 C.肺部触诊异常 D.肺部水肿
答案
判断题
屠宰技术人员没有县级以上医疗单位开具的健康证明,不得从事肉品品质检验工作()
答案
单选题
肉品品质检验应当(),并如实记录检验结果。
A.抽检 B.从生猪入场开始 C.与生猪屠宰同步进行 D.在生猪屠宰之后进行
答案
热门试题
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。 畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定()。 肉品品质检验合格证、章、标识由省畜禽屠宰行政主管部门统一制作,由()畜禽屠宰行政主管部门负责发放。 肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行。同步检验应当设置同步检验装置或者采用头、胴体与内脏统一编号对照方法进行() 《生猪屠宰管理条例实施办法》规定,生猪定点屠宰厂(场)屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息() 销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由()处罚。 对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定,一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。 经肉品品质检验不合格的生猪产品,应当在肉品品质检验人员的监督下,(),并如实记录处理情况;处理情况记录保存期限不得少于2年。 肉品检验工作就是在畜禽屠宰环节中检出那些不准屠宰加工和屠宰加工后不能食用的畜禽产品。() 肉品品质检验分几部分?各部分岗位流程内容是什么 肉品品质检验必需由畜牧兽医主管部门考核合格的专职检验员进行。() 定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息,并不得用于加工无皮鲜、冻片猪肉,销售时应当明示。 经肉品品质检验不合格的生猪产品应当(),并如实记录处理情况。 经肉品品质检验不合格的生猪产品,应当在肉品品质检验人员的监督下,按照国家有关规定处理,并如实记录处理情况;处理情况记录保存期限不得少于()年。 屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标() 宰后品质检验流程() 屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死() 屠宰检疫后肉品的卫生监督部门是 在屠宰检疫过程中发现肺局部充血、出血的()修割后销售。 在屠宰检疫过程中发现肺局部充血、出血的可以修割后销售。()
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