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《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热
A. 10℃,60℃,2小时
B. 15℃,60℃,3小时
C. 15℃,70℃,4小时
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热
A.10℃,60℃,2小时 B.15℃,60℃,3小时 C.15℃,70℃,4小时
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单选题
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单选题
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答案
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单选题
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答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()
A.1~5℃ B.O~4℃ C.0~8℃ D.O~10℃
答案
单选题
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单选题
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单选题
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