单选题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热

A. 10℃,60℃,2小时
B. 15℃,60℃,3小时
C. 15℃,70℃,4小时

查看答案
该试题由用户618****48提供 查看答案人数:7 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户618****48提供 查看答案人数:8 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热
A.10℃,60℃,2小时 B.15℃,60℃,3小时 C.15℃,70℃,4小时
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品再加热中心温度至少应高于()
A.50℃ B.60℃ C.70℃
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪食品应使中心温度达到()
A.60℃以上 B.70℃以上 C.90℃以上
答案
单选题
餐饮服务食品安全操作规范规定,冷藏:指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在之间()
A.0℃~10℃ B.5℃~10℃ C.0℃~15℃ D.5℃~15℃
答案
多选题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()
A.1-5℃ B.0-4℃ C.0-8℃ D.0-10℃
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()
A.--18℃~--1℃ B.--20℃~0℃ C.--20℃~--1℃ D.--18℃~0℃
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()
A.1~5℃ B.O~4℃ C.0~8℃ D.O~10℃
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括()
A.大型及大型以上饭店 B.机关企事业单位食堂 C.学校食堂
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪场所应采用()
A.机械排风 B.自然通风 C.以上都可
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品库房应与()分开设置
A.冷冻库 B.冷藏库 C.非食品库房 D.以上都对
答案
热门试题
为指导餐饮服务提供者按照食品安全()文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定《餐饮服务食品安全操作规范》 《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括() 严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作,要求() 严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作,要求() 《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是() 《餐饮服务食品安全操作规范》适用于() 《餐饮服务食品安全操作规范》具有以下特点 ( )。 《餐饮服务食品安全操作规范》适用于() 《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的? 《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间内应设专用() 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。 在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热() 《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求? 《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求 《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于_____。 《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么? 《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括() 《餐饮服务食品安全操作规范》对废弃物处置有什么规定?
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位