食物中所含氨基酸的种类和数量愈接近人体的需要，蛋白质的生物价就愈高（）

下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（） 食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较，对该食物蛋白质进行评价，判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。（ ） 根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高（） 蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。 下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近（） 食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越（）。 食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越高。() 根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为大类（） 食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，其EAA在体内的利用率就（）. 鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在比较食物蛋白质营养价值时，常作为参考蛋白质() 为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的（） 为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的 所含必需氨基酸种类齐全，但氨基酸数量不足，比例不适当，这样的蛋白质称为（）。 根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。 将两种或两种以上的食物混合食用时，其中的蛋白质所含有的必需氨基酸就可以相互配合、取长补短，使氨基酸比值更接近人体需要的模式，从而提高了混合蛋白质的生理价值。这种作用称为蛋白质的（） 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 肉类蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸，氨基酸的构成与人体需要较为接近，属于（)。 畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，其构成比例接近人体需要，易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质（）