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根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( )
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根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( )
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根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( )
答案
单选题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。
A.胶原蛋白质 B.半完全蛋白质 C.半胶原蛋白质 D.氮原蛋白质
答案
单选题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为大类()
A.二 B.三 C.四种 D.五
答案
主观题
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
答案
主观题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量,分为
答案
主观题
优质蛋白质(完全蛋白质),是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,如__来源的蛋白质(如乳类、蛋类、肉类等)和大豆蛋白等都属于优质蛋白质
答案
单选题
所含必需氨基酸种类齐全,但氨基酸数量不足,比例不适当,这样的蛋白质称为()。
A.半完全蛋白质 B.不完全蛋白质 C.单纯蛋白质 D.结合蛋白质
答案
单选题
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。
A.数量和比例 B.质量和比例 C.酸类分子量 D.构成的元素
答案
判断题
不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全,但比例适当。
答案
单选题
所含必需氨基酸种类齐全,数量充足,相互间比例也适当的蛋白质称为()
A.完全蛋白质 B.半完全蛋白质 C.不完全蛋白质 D.特殊蛋白质
答案
热门试题
人们把含有全部必需氨基酸种类,而且数量比例与机体需要基本相适应的蛋白质称为完全蛋白质。
从营养学角度,根据蛋白质所含氨基酸的种类与比例,可将其分为()
面粉所含蛋白质的氨基酸中()
所含必需氨基酸的种类不全,比例也不适当的蛋白质称为()
食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近,该蛋白质的
下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近()
蛋白质由必需氨基酸和非必需氨基酸组成,若所含必需氨基酸的种类齐全,但其中某—种或几种含量相对较低,该蛋白质称为()
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()
营养上常根据氨基酸的组成、数量及比例将分物蛋白质分为:()、()和()。
狼体内有a种蛋白质,20种氨基酸;羊体内有b种蛋白质,20种氨基酸。则狼吃掉有羊后,体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()
蛋白质由氨基酸组成,蛋白质的营养实际是氨基酸的营养
蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是()。
氨基酸评分可以确定蛋白质的氨基酸评分可以确定蛋白质的()
由膳食供给的蛋白质,只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致,才能被充分利用。
由膳食供给的蛋白质,只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致,才能被充分利用。
不同食物蛋白质中氨基酸的含量和比例关系不同
鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在比较食物蛋白质营养价值时,常作为参考蛋白质()
食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,必需氨基酸利用率()
蛋白质的生理价值主要取决于必需氨基酸的种类、数量及比例。()
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