在依据综合毛利率的计算公式，影响综合毛利率水平的直接因素是（）。
A. 产品销售比重
B. 各产品毛利率
C. 企业销售总额
D. 产品销售数量
E. 贡献毛益
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在依据综合毛利率的计算公式，影响综合毛利率水平的直接因素是（）。
A.产品销售比重 B.各产品毛利率 C.企业销售总额 D.产品销售数量 E.贡献毛益
答案
毛利率的计算公式=（）
A.（零售价-分销价）*100% B.（零售价-分销价）/分销价*100% C.零售价-分销价/零售价*100% D.（零售价-分销价）/零售价*100%
答案
销售毛利率的计算公式为（ ）。
A.［（销售收入-销售成本）/销售收入］×100% B.（税后利润/销售收入）×100% C.（净利润/平均资产总额）×100% D.（税后利润/平均股东权益）×100%
答案
综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
A.毛利额与价格 B.毛利额与成本 C.净料成本与毛料成本 D.损耗成本与毛料成本
答案
毛利率的计算公式正确的是（）
A.毛利率%=[（不含税售价-不含税进价）/不含税售价 ]×100% B.毛利率%=[1-（进价÷售价）]×100% C.毛利率%=[1-（售价÷进价）]×100% D.毛利率%=售价-成本价
答案
分类毛利率和综合毛利率之间没有必然的联系（）
答案
综合毛利率是餐饮某类型产品的平均毛利率（）
A.正确 B.错误
答案
非油毛利率的计算公式为:非油毛利率=（非油收入-非油成本）/非油收入（）
A.正确 B.错误
答案
物价管理中的毛利率计算公式是（）
A.（预设售价1-商品成本）/预设售价1 B.（预设售价1-最近进价）/预设售价1 C.（预设售价-最近进价）/预设售价
答案
关于销售毛利率的计算公式，正确的是()
A.销售毛利率=1-变动成本率 B.销售毛利率=1-成本费用率 C.销售毛利率=1-销售净利率 D.销售毛利率=1-销售成本率
答案
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用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本（）（1－销售毛利率）。
用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本（）（1－销售毛利率）
()分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。
餐饮产品的毛利率又分为分类毛利率和综合毛利率两种。分类毛利率是某一等级某类、某种类型的餐饮企业或餐厅的平均毛利率；综合毛利率是某一种类的餐饮产品的毛利额占其销售收入或原料成本的比例。
综合毛利率是按分类毛利率和各类饮食品的经营比重制定的（）
销售毛利率是以成本基数定义的毛利率来计算（）
宴会点心的毛利率计算采用内扣毛利率法（）
毛利率=毛利÷（ ）
铁路餐营毛利率的计算公式是：售价减去成本乘以售价（）
鲜食盘点毛利率公式为（）
销售毛利率48%相当于成本毛利率（）%。
成本毛利率122％相当于销售毛利率（）%。
成本毛利率155%相当于销售毛利率（）%。
销售毛利率65%相当于成本毛利率%（）
成本毛利率135%相当于销售毛利率%（）
成本毛利率122％相当于销售毛利率（）%
销售毛利率48%相当于成本毛利率（）%
毛利率的核算是指（）毛利率的核算。
综合毛利率,是某一等级、某种类型的饭店、餐厅餐饮产品的平均毛利率（）
毛利率的高低直接决定价格水平（）
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