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八丁红大酱
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八丁红大酱
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主观题
意大利面分为红酱面、青酱面、白酱面和黑酱面,其中的红酱面指的是( )
答案
单选题
意大利面分为红酱面、青酱面、白酱面和黑酱面,其中的白酱面指的是_____。
A.山药面 B.冬瓜面 C.竹笋面 D.奶油面
答案
单选题
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,其中红酱是用()为底的红色酱汁
A.樱桃 B.草莓 C.番茄
答案
判断题
酱爆鸡丁的成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
答案
主观题
樱大酱
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赤大酱
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主观题
白大酱
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单选题
虾蟹酱炒制:红九霞香辣虾蟹酱5包,多少豆瓣酱油?需要多少豆瓣酱()
A.90克;90克 B.100克;80克 C.100克;90克 D.100克;100克
答案
单选题
酱爆鸡丁成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、()浓郁。
A.酱香 B.葱香 C.椒香 D.醋香
答案
热门试题
石野粒大酱
Papi酱是短视频或直播型网红的代表,在2016年,以Papi酱代表的网红经济已经从现象升级为一种经济产业。
大酱生产中怎样进行蒸料?
国家四大权威机构含有哪些以及研究的文新信阳红的八大功效
国家四大权威机构含有哪些以及研究的文新信阳红的八大功效
红七、红八军总指挥是( )。
生产大酱时制曲条件是什么?
制作大酱时对面粉有什么要求?
大酱生产中原料应该怎样选择?
大酱发酵的温度与时间为多少?
韩式大酱汤夏季水浴保质期()
以水为媒介的前期热处理方法是红卤、酱制和()。
用酱鸡、酱鸭制馅时,一般先( ),再按要求切丝或丁使用。
喜爱吃“辣泡菜”、大酱汤、狗肉的民族是()。
红八军的军长是( )。
用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是:酱汁红褐、明亮、浓度适中、()。
红扒是在烹调时用酱油或糖色着色,其成品呈酱红色。
蚝油牛柳的成品特色是:肉质滑嫩、色泽酱红、紧汁亮芡、()
制作大酱时蒸煮温度与时间应该怎样控制?
为何生产大酱有时会有臭味?怎样来消除?
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