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在吃比较油腻的食物,如牛排等,适宜搭配的葡萄酒为( )
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在吃比较油腻的食物,如牛排等,适宜搭配的葡萄酒为( )
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主观题
在吃比较油腻的食物,如牛排等,适宜搭配的葡萄酒为( )
答案
多选题
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A.生牛肉片 B.扇贝 C.炸鱿鱼 D.蒜末面包 E.巧克力慕斯蛋糕
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
主观题
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答案
主观题
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答案
单选题
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A.高酸 B.重酒体 C.轻单宁 D.芳香型
答案
判断题
法国人讲究食物与酒的搭配,如餐前要喝开胃酒,吃鱼要喝红葡萄酒,吃肉要喝白葡萄酒,餐后才适合喝利口酒或白兰地。
答案
判断题
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
A.对 B.错
答案
判断题
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
答案
主观题
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答案
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若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配,这款酒的感觉会怎样?()
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葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
请分别写出红白葡萄酒的最佳饮用温度、饮用方法、和常见的食物搭配。
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒;餐中有佐餐酒,主要是葡萄酒,水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒,牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒;餐后有甜酒。( )
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葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
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葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。( )
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
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