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西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒;餐中有佐餐酒,主要是葡萄酒,水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒,牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒;餐后有甜酒。( )
判断题
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒;餐中有佐餐酒,主要是葡萄酒,水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒,牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒;餐后有甜酒。( )
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西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒;餐中有佐餐酒,主要是葡萄酒,水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒,牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒;餐后有甜酒。( )
答案
单选题
按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。
A.甜食酒和配制酒 B.甜食酒和蒸馏酒 C.蒸馏酒和餐后酒 D.甜食酒和餐后酒
答案
判断题
法国人讲究食物与酒的搭配,如餐前要喝开胃酒,吃鱼要喝红葡萄酒,吃肉要喝白葡萄酒,餐后才适合喝利口酒或白兰地。
答案
单选题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。
A.啤酒 B.白酒 C.红葡萄酒 D.白葡萄酒
答案
单选题
金巴利产于()是非常受欢迎的开胃酒。
A.法国 B.意大利 C.英国
答案
判断题
棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色(除开胃酒和餐后酒外) 。 ( )
答案
单选题
棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色(除开胃酒和餐后酒外)()
A.正确 B.错误
答案
主观题
西方传统的开胃酒有()、()、()。
答案
主观题
开胃酒的种类有哪些?
答案
主观题
在西餐所上的酒水中,餐前酒有( ? ? ?)。
答案
热门试题
饮开胃酒时通常需要加()。
以下属于开胃酒的有()。
开胃酒通常用浸制而成的。()
烈酒车主要用来陈列和销售开胃酒、各种烈性酒和餐后甜酒,备有相应的酒杯和冰块()
开胃酒主要有味美思、波特酒和茴香酒。()
西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。
开胃酒狭义指以为酒基,调入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成、具有开胃功能的酒
___,也称开胃酒,是指在餐前饮用的,喝了以后能刺激人的胃口,使增加食欲的饮料()
以下酒品中,哪几种酒品可以作为开胃酒饮用()
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
西餐吃开胃菜时,喝()酒
杜本内(DUBONNET)产于()是最著名的开胃酒之一。
红葡萄酒、白兰地、开胃酒都属于酒吧常见的非冰镇饮料()
黄老非常讲究寡欲。
以下( )属于西餐菜肴与酒水的搭配原则
西餐早餐摆台通常讲究效率,不铺台布()
国际远程航线公务舱西式正餐:毛巾→餐前酒水→开胃小吃→整理餐桌→铺桌布→摆餐盘(面包盘、黄油碟、盐、胡椒、双副餐具包)、冷荤、沙拉→面包→餐中酒水→面包→主菜→餐中酒水→面包→整理餐桌→奶酪、蛋糕、水果(提供餐具)→餐中酒水→毛巾→整理餐桌→餐后热饮、餐后酒()
西餐菜肴与酒水的搭配规律是怎样的?
中国菜肴的()非常讲究。
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