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烹调海参不宜加醋?()
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烹调海参不宜加醋?()
A. 错误
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单选题
烹调海参不宜加醋?()
A.错误 B.正确
答案
单选题
葱烧海参的烹调方法是()
A.葱烧 B.红烧 C.干烧 D.白烧
答案
判断题
加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失()
答案
主观题
加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。( )
答案
判断题
加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。()
答案
单选题
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A.鱼鳞粘液 B.表皮粘液 C.腹内粘液 D.腥臭气
答案
单选题
在涨发海参时,可用()方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。
A.火发 B.油发 C.盐发 D.水发
答案
单选题
在涨发海参时可用()方法选制切配加工烹调以及食用要求
A.火发 B.油发 C.水发
答案
单选题
()除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外,烹调时加醋,能减少维生素的损失。
A.盐 B.味精 C.酱油 D.醋
答案
判断题
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答案
热门试题
减少烹调油用量是指每天烹调油摄入量不宜超过(____)()
肥胖者的食品在烹调时不宜()
加醋烹调的好处很多,它可以避免营养素损失,或提高营养素的利用率,以下哪一种说法正确()
葱烧海参里有海参、大葱段()
乌参是海参中个体最大的海参。
乌参是海参中个体最大的海参()
为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是()。
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谁最喜欢添油加醋?
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干海参3千克,如果发好的海参有9.5千克,那么发海参的净料率为285%。
干海参3千克,如果发好的海参有9.5千克,那么发海参的净料率为285%()
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