白酒中总酯的测定原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。

采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量，测定结果以（）表示为g/L保留两位小数。 用甲醛法测定硫酸铵中氮时,为中和试样中的游离酸,应当选酚酞为指示剂。 聚氨酯漆测定固化剂中游离二异氰酸酯（TDI、HDI）的含量后，应按其规定的（）稀释比例计算出聚氨酯漆中游离二异氰酸酯（TDI、HDI）含量。 聚氨酯漆测定固化剂中游离二异氰酸酯（TDI、HDI）的含量后，应按其规定的最大稀释比例计算出聚氨酯漆中游离二异氰酸酯（TDI、HDI）含量。 防碱背涂处理，就是用酸和水泥中析出的碱进行中和。（ ） 油脂的酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的（），用mg/g表示 聚氨酯漆测定固化剂中游离二异氰酸酯（TDI、HDI）的含量后，应按其规定的最小稀释比例计算出聚氨酯漆中游离二异氰酸酯（TDI、HDI）含量，且不应大于（）。 精制单元加碱液主要是为了中和草酸酯水解产生的 染色剂中游离碱的含量 工业乙酸乙酯中杂质游离酸的测定时，选用（)作指示剂。 前处理脱脂1中游离碱ml正确范围在（） 酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。 喷淋碱浓度测定原理是酸碱中和法测定氢氧化钠浓度（） 成品酸中游离氯含量指标：（） 阿司匹林中游离水杨酸 阿司匹林中游离水杨酸（） 聚氨酯漆测定固化剂中游离二异氰酸酯（TDI、HDI）的含量后，应按其规定的最小稀释比例计算出聚氨酯漆中游离二异氰酸酯（TDI、HDI）含量，且不应大于4g/kg。 测定润滑脂游离碱和游离有机酸，加入无铅直馏汽油的目的是（） 重碱煅烧分解，游离水的蒸发约占，因此要尽量降低重碱中游离水水分（） N，N-二乙基-1，4苯二胺（DPD）分光光度法测定水中游离氯时，如加入的DPD试剂与游离氯反应产物所显深红色很快裉尽，是因为水样中游离氯浓度较高，被氧化而显色的试剂随即又被游离氯漂白，此时应将样品稀释后再测定