油脂的酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的（），用mg/g表示

中和1g大豆油中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（mg），称为 油脂酸败的重要标志是游离脂肪酸的含量增加 酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。 中和10g油脂所需氢氧化钾的质量（）称为酸值（） 中和10g油脂所需氢氧化钾的质量（mg）称为酸值。（） 中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示 中和l0g油脂所需氢氧化钾的质量（mg）称为酸值（） 油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例 中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示查看材料（） 中和1g石油产品中的（）所需的氢氧化钾毫克数，称为酸值。 酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（） 妥尔油脂肪酸 新鲜的油脂常常是中性的，不含游离的脂肪酸，因此测定油脂的酸度就可以判断油脂的新鲜程度（） 不含反式脂肪酸的油脂是（ ）。 酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化 说明油中游离脂肪酸多少的是（）。 变压器油的酸值是指中和1g油中含有的酸性组分所需要的（）毫克数（） 表明油中游离脂肪酸的多少（） 含有反式脂肪酸较多的油脂是 含反式脂肪酸较多的油脂是