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整个厨房生产制作的基础是在()阶段
单选题
整个厨房生产制作的基础是在()阶段
A. 采购
B. 加工
C. 烹调
D. 盛装
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整个厨房生产制作的基础是在()阶段
A.采购 B.加工 C.烹调 D.盛装
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整个服房生产制作的基础是在()阶段
A.采购 B.加工 C.烹调 D.盛装
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多选题
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厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金。
答案
判断题
厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金()
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答案
单选题
有效顺利地核算厨房生产成本的基础是()
A.主料 B.冷菜 C.工资 D.三者皆不是
答案
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厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和()
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