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中国地域饮食风味流派的形成最早是在()时期。
单选题
中国地域饮食风味流派的形成最早是在()时期。
A. 秦汉
B. 春秋战国
C. 南北朝
D. 西周
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单选题
中国地域饮食风味流派的形成最早是在()时期。
A.秦汉 B.春秋战国 C.南北朝 D.西周
答案
主观题
中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些 ?
答案
多选题
我国饮食风味流派各具特色。饮食风俗鲜明迥异其形成的原因有()
A.自然因素 B.文化方面的因素 C.历史因素 D.军事因素 E.个人因素
答案
单选题
烹饪风味流派说把中国菜分为岭南风味流派、巴蜀风味流派、齐鲁风味流派、淮扬风味流派和秦陇风味流派等五个风味流派,其中岭南风味流派以为主()
A.广西菜 B.福建菜 C.潮州菜 D.广东菜
答案
单选题
区别不同饮食风味流派的重要标志是()
A.口味 B.地区 C.著作者 D.消费者
答案
多选题
中国在清朝形成的著名地方风味流派有( )
A.川菜 B.粤菜 C.湘菜 D.鲁菜 E.苏菜
答案
多选题
中国烹饪风味流派的古称有()
A.帮口 B.帮式 C.味 D.风味 E.古邦
答案
主观题
中国古代将烹饪风味流派称为( ?????)
答案
单选题
中国盆景风格流派的形成期可上溯到()时期。
A.明 B.宋 C.唐 D.元
答案
多选题
对于中国烹饪风味流派的划分,下列说法正确的是()。
A.从地域角度来分,“四大菜系”指的是鲁菜 B.从原料性质划分,可以分为素食风味 C.从功能划分,可以分为保健医疗风味和普通食品风味 D.从生产者主体划分,可以分为市肆
答案
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根据地域、原料选择和()制作技艺方面的不同,将点心分为不同的风味和流派
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淮扬菜完全形成流派是在()时期。
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被誉为“烹饪王国”的中国餐饮历史悠久、流派纷呈。中国四大菜系最早形成的年代是()
中国饮食初步形成时期涉及烹饪技术的著述主要有( )
我国面点的风味流派有()、()、()、()。
中国佛教在隋唐时期形成众多流派,其中以《法华经》为主要教义根据的是()。
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明朝时期医生各自形成流派,主要的三本代表著作是()
西方经济学产生与形成时期的代表流派是().
明清时期外科形成多种流派,较有影响的3本著作是()。
明清时期外科形成多种流派,较有影响的3本著作是()。
西方经济学产生与形成时期的杰出代表流派是()
饮食文化丰富发展的阶段特征:() ①烹饪原料丰富多样的生产供应②烹调工具及饮食器具的进步改善和发达③烹饪工艺与饮食方式的变化与进步④中国风味流派的初创与筳饮之风大盛⑤烹饪饮食理论繁荣、名家辈出
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中国古代文明国家最早兴起的地域是()
中国最早的陶器是()时期的。
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中国茶馆形成时期是( )时期。
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