花青素又称花色素，具明显的（），特别在高温干旱季节茶叶中花青素易形成并累积，对品质不利

花青素属于 各种花色都由花青素和类胡萝卜素形成，而他们却不能合成（）色 各种花色都由花青素和类胡萝卜素形成，而他们却不能合成（）色 花的颜色主要是由其体内存在的色素决定的，可分为三大类群，（）、类黄酮素、和花青素。 花的颜色主要是由其体内存在的色素决定的，可分为三大类群，（）、类黄酮素、和花青素 花青素只存在于花朵中。 试述花色素苷的理化特点？ （ ）会影响花青素的降解。 花青素存在于（）当中。 花色素在pH值8.5时显 花色素属于离子型化合物 花色素为蓝色时的pH为 花色素为蓝色时的pH为（） 牡丹的花色种类多种多样，其中白色的不含花青素，深红色的含花青素最多，花青素含量的多少决定着花瓣颜色的深浅，由两对独立遗传的基因（A和a，B和b）所控制；显性基因A和B可以使花青素含量增加，两者增加的量相等，并且可以累加。一深红色牡丹同一白色牡丹杂交，得到中等红色的个体。若这些个体自交，其子代将出现花色的种类和比例分别是（） 花青素结合糖的种类只有（）、（）、（）、（）、（）。 pH>8.5花青素颜色通常为( ) 花色素在pH>8.5时通常颜色为 影响花青素变色的因素有哪些？ 影响花青素颜色变化的因素有（） 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。