菜肴的装饰美化就是利用食品雕刻作品艺术装饰使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定艺术效果，一般有以下几种手法（）。 ①点缀 ②补充 ③盛装 ④配菜

用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量 宴席中装饰松鹤雕刻作品不属于寓意长寿吉祥。 宴席中装饰松鹤雕刻作品不属于寓意长寿吉祥（） 中国大学MOOC: 冷菜中如“锦上添花”、“凤凰戏牡丹”、“金鱼闹莲”等凉菜拼盘，选用的的花卉作品是不可食用的。在热菜中，一般以点缀衬托为主，所以食品雕刻作品绝对不能食用，主要是用来装饰菜肴 负责当天餐具的准备工作,做好用具的装饰,并负责菜肴的装盘美化（） 立雕围边式是由立体雕刻作品与（）组合起来的餐盘装饰 食品雕刻作品常用的保鲜方法有（） 食品雕刻作品在应用中应做到（） 食品雕刻作品按空间构成分为（） 符合食品雕刻作品保鲜方法的是（）。 局部点缀，多用于（）菜肴的装饰 花卉装饰就是利用切花或盆花及其艺术造型对室内和建筑环境所作的美化布置（） 最适宜保存食品雕刻作品的温度是（） 可用于食品雕刻作品保鲜的方法是（）浸泡 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品（） 以下内容，符合食品雕刻作品保鲜方法的是（）。 对菜肴装饰点缀要注意的有（）、（）、（）、需不需要装饰四项 餐盘装饰中，（）应与菜肴体量的大小相适应。 对称点缀是菜肴装饰点缀的（）之一