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我司生产的珍果鲜桃属于浓缩果蔬汁(浆)()
单选题
我司生产的珍果鲜桃属于浓缩果蔬汁(浆)()
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我司生产的珍果鲜桃属于浓缩果蔬汁(浆)()
A.正确 B.错误
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单选题
鲜榨果蔬汁应()
A.选用新鲜水果 B.即榨即售 C.需短时存放的应冷藏 D.以上都是
答案
单选题
鲜榨果蔬汁应()
A.选用新鲜水果、蔬菜作为原料 B.即榨即售 C.需短时存放的应冷藏 D.以上都是
答案
多选题
鲜榨果蔬汁应()
A.选用新鲜水果、蔬菜作为原料 B.即榨即售 C.需短时存放的应冷藏 D.以上都不是
答案
单选题
在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净切成小块,再用搅拌机搅拌,获取果浆。
A.柠檬 B.苹果 C.橙 D.橘子
答案
单选题
超滤多用于果蔬汁澄清工序,()多用于果蔬汁的预浓缩工序。
A.薄膜式浓缩 B.板式蒸发式浓缩 C.冷冻浓缩 D.反渗透浓缩
答案
主观题
鲜桃,包括鲜油桃
答案
主观题
果蔬汁生产中果汁的浓缩一般采用哪几种方法?
答案
判断题
鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。
答案
单选题
反渗透浓缩果蔬汁多选用的膜为()。
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答案
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