油品的皂化值通常都小于酸值。

油脂性基质的酸值应在0.2以上，皂化值应在200～245，碘值低于7。 油脂性基质的酸值应在0.2以上，皂化值应在200?245，碘值低于7。 有的注射剂需要检查酸值、碘值、皂化值，这类的注射剂为（） 随着油品的逐渐老化，油品的酸值将会上升，pH值将会上升。 测定油品的酸度、酸值不能判断油品的（）。 杂油含量=（轧制油皂化值-乳化液皂化值）/轧制油皂化值×100%（） 油品的酸值相同，油品的腐蚀性即相同。 酸值测定可判断油品变质程度（） 皂化值 酸值测定不可判断油品变质程度（） 油脂的皂化值越高，皂化时所需的碱量越（? ? ?）。 油品酸值上升是油初始劣化的标志。 测定油品酸值的常用方法有（）法和（）法。 油品的酸值为0.01mgKOH／g，则此油（）。 油品的酸值就是油中水溶性酸的数值（） 测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物（） 在油品酸值的测定中，加热煮沸的时间是（）分钟。 酸值是评定（）和判别油品（）程度的一种指标。 在生产时，每周一和周四的白班送样检验乳化液全值。全值的项目为：油浓度、PH值、电导率、皂化值、酸值、铁离子浓度、灰分、稳定性（） 乳化液a系统中皂化值含量应大于mgKOH/g，B系统中皂化值含量应大于mgKOH/g（）