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腰果又称鸡腰果。原产,我国广东、海南等地引种栽培()
单选题
腰果又称鸡腰果。原产,我国广东、海南等地引种栽培()
A. 南非
B. 越南
C. 巴西
D. 伊拉克
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单选题
腰果又称鸡腰果。原产,我国广东、海南等地引种栽培()
A.南非 B.越南 C.巴西 D.伊拉克
答案
单选题
腰果又称鸡腰果,肉质松软,味道极似( )。
A.开心果 B.花生仁 C.夏威夷果 D.桃仁
答案
主观题
干腰果仁
答案
判断题
腰果馅制作方法,须将腰果用温柔汆热,板油切丁,挽入糖粉拌制。( )
答案
主观题
鲜或干的去壳腰果
答案
单选题
腰果是世界( )干果之一。
A.六大 B.五大 C.四大 D.三大
答案
主观题
鲜或干的未去壳腰果
答案
单选题
腰果鸡丁属于同质相配的菜肴()
A.正确 B.错误
答案
单选题
腰果馅的馅料配方是腰果250g、( )125g、猪板油75g、苔条粉30g。
A.饴糖 B.白砂糖 C.糖粉 D.冰糖
答案
单选题
菜肴“腰果鸡丁”的命名方法属于()
A.以主要原料和烹调方法命名 B.以主要原料和主要调味品或调味方法命名 C.以所用主料和某一突出的辅料命名 D.主辅料及烹调方法全部在名称中列出
答案
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腰果在炸之前要先用清水滚,然后用盐水滚()
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引种栽培
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