腰果馅制作方法,须将腰果用温柔汆热,板油切丁,挽入糖粉拌制。( )

鲜或干的未去壳腰果 腰果鸡丁属于同质相配的菜肴（） 糖雕的制作方法有三种（）、（）、（）。 调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,中速搅拌至发起,再加入适量( ),拌均即可使用。 芥末汁制作方法。芥末粉放在碗中用清水调拌均匀，用保鲜膜封严，上蒸笼蒸（），晾晾后放人其它调料和均匀即可 炸腰果要出锅时比较适合的油温是（）℃ 三丁包和叉烧包的馅心制作，是用（）的方法调制而成的。 蟹粉狮子头制作方法属于粉蒸技法。 蟹粉狮子头制作方法属于粉蒸技法（） 世界四大干果指的是核桃、杏仁、腰果和（）。 腰果在炸之前要先用清水滚，然后用盐水滚。 腰果在炸之前要先用清水滚，然后用盐水滚（） 用海参制馅前,需先泡发,( )洗净泥沙,再切丁调味。 热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等（） 热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等（） 调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,( )至发起。 糖雕的制作方法有二种：拉捏制法、吹制法。 糖雕的制作方法有二种：拉捏制法、吹制法（） 加工粉多用于制作熟甜馅，还可制作水糕（） 在制作生苹果馅时，拌馅过程中不可用力过大、过猛。