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在服务过程中要随时注意收去客人桌上的不再使用的空餐具。

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判断题
在服务过程中要随时注意收去客人桌上的不再使用的空餐具。
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单选题
客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中,如果客人病情突发,服务员应保持冷静,同时()。
A.立即拨打120 B.立即为客人到药店买药 C.立即到医务室取药 D.立即电话通知饭店医务室和客房部经理
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单选题
推移过程中,要随时注意()的推移情况。
A.输送机 B.采煤机 C.支架 D.列电
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主观题
在造球过程中要随时注意水份和()的变化情况。
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判断题
在接待过程中,主人要充分注意自身的民族习惯,使客人适应自己。
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单选题
散餐预定服务中,客人有特殊的预定要求,要及时通知()
A.主管和餐厅总经理 B.主管和厨师长 C.餐厅总领班和厨师长 D.餐厅经理和厨师长
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单选题
取餐过程中我们应注意的是?()
A.核对订单号,检查是否有餐具 B.商家给餐,拿着就走 C.把别人的订单也拿走 D.急急忙忙拿走就走
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多选题
重空凭证使用过程中应注意的风险点有()
A.未经批准,严禁将本人保管的重空凭证交与他人保管 B.严禁将空白或签发要素(含签章)不全的重空凭证交与客户或者其他人员 C.严禁代客户申请 D.严禁擅自手工填制应机打重空凭证
答案
多选题
重空凭证使用过程中应注意的风险点有()
A.未经批准,严禁将本人保管的重空凭证交与他人保管、使用 B.严禁将空白或签发要素(含签章)不全的重空凭证交与客户或者其他人员。 C.严禁代客户申请、购买、签收、保管重空凭证。 D.严禁擅自手工填制应机打重空凭证、重打重空凭证,严禁将应联机打印的重空凭证进行脱机打印
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单选题
在餐厅服务过程中,为客人提供()时,不应该使用轻托。
A.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务 B.面向客人,托盘斟酒服务 C.面向客人分菜服务 D.向客人寄送小毛巾服务
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