单选题

美心伍仁月饼中含有以下()健康果仁

A. 榄仁、瓜子仁、松子仁、核桃、芝麻
B. 榄仁、瓜子仁、松子仁、碧根果仁、芝麻
C. 杏仁、瓜子仁、松子仁、核桃、芝麻
D. 杏仁、瓜子仁、松子仁、碧根果仁、芝麻

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单选题
美心伍仁月饼中含有以下()健康果仁
A.榄仁、瓜子仁、松子仁、核桃、芝麻 B.榄仁、瓜子仁、松子仁、碧根果仁、芝麻 C.杏仁、瓜子仁、松子仁、核桃、芝麻 D.杏仁、瓜子仁、松子仁、碧根果仁、芝麻
答案
主观题
为什么在制作广式伍仁月饼包馅的时候,饼皮总是容易破裂?
答案
判断题
()榄仁是南方伍仁馅原料之一。
答案
单选题
制作伍仁酥条,应用()调制松酥面坯。
A.揉的手法 B.搓的手法 C.复叠的手法 D.揉搓的手法
答案
单选题
以下()美心月饼连续20年香港销量冠军
A.双黄白莲蓉月饼 B.双黄莲蓉月饼 C.双黄豆沙月饼 D.伍仁月饼
答案
单选题
以下为美心双黄莲蓉月饼的规格是()
A.每盒4个,每个180克 B.每盒4个,每个185克 C.每盒6个,每个180克 D.每盒6个,每个185克
答案
单选题
苦杏仁、桃仁、李子仁等果仁引起中毒的主要原因是因为食品中含有氰苷类,可分解为引起的
A.氢氟酸 B.氰化钾 C.氰化钠 D.氢氰酸 E.皂苷
答案
判断题
()马铃薯中含有亚麻苦仁。
答案
单选题
马铃薯中含有亚麻苦仁()
A.√ B.×
答案
单选题
以下对于美心双黄白莲蓉月饼的描述,错误的是()
A.美心双黄白莲蓉月饼,百分百香港制造 B.美心双黄白莲蓉月饼,连续20年香港销量冠军 C.美心双黄白莲蓉月饼,连续14年蝉联世界优质食品奖荣誉金奖 D.美心双黄白莲蓉月饼,每盒4个,每个180克
答案
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