单选题

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是( )。

A. ISO9001
B. GMP
C. CCP
D. HACCP

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单选题
对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是( )。
A.ISO9001 B.GMP C.CCP D.HACCP
答案
单选题
对食物安全危害予以识别,评估和控制的系统化方法称为()
A.风险分析 B.过程控制 C.危害分析和关键控制点 D.危害分析和过程控制
答案
判断题
HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。()
答案
判断题
食品安全风险分析是一种为食品安全决策提供参考的系统化、规范化方法()
答案
单选题
危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。
A.食品质量 B.食品安全危害 C.食品安全 D.食品生产者
答案
多选题
食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于()
A.流行病学资料 B.动物实验资料 C.化学结构一活性关系资料 D.体外毒理学研究资料 E.个体易感性资料
答案
多选题
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A.生物性危害 B.化学性危害 C.物理性危害 D.气候性危害
答案
多选题
国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中、和危害因素进行风险评估()
A.生物性 B.化学性 C.物理性 D.安全性
答案
多选题
食品安全危害分析一般通过食品安全危害的()来评估相关危害的危险程度。
A.严重性 B.可能性 C.相关性 D.危害性
答案
单选题
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A.关键限值 B.危害评估 C.关键控制点 D.控制措施
答案
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