单选题

下列哪种问题是()违反食品法案例?

A. 储藏库被过度风干的鸭胸肉
B. 单袋净含量不足的川香鸡柳
C. 操作工安全事故
D. 被微生物污染的冰鲜九块鸡产品

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单选题
下列哪种问题是()违反食品法案例?
A.储藏库被过度风干的鸭胸肉 B.单袋净含量不足的川香鸡柳 C.操作工安全事故 D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品
答案
单选题
下列哪种问题是(  )违反食品法案例?  
A.储藏库被过度风干的鸭胸肉 B.单袋净含量不足的川香鸡柳 C.操作工安全事故 D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品
答案
单选题
下列哪种问题是[B]违法案例()
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕 B.灌装量不足的苹果汁饮料 C.操作工安全事故 D.受致病菌污染的熟制肉饼
答案
多选题
下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例?()
A.含水量较大的双汇产品 B.袋装不足的鸭壳 C.鸡蛋中含有“三聚氰胺” D.受致病菌污染的调理制品
答案
多选题
下列哪些问题是食品质量案例?()
A.供给调理用的鸭小胸单枚重量偏低 B.毛鸡毛鸭宰杀后禽体瘦小 C.调理品加工人员未按要求洗手消毒 D.双汇腿肉中的尼龙绳
答案
多选题
下列哪些问题是食品安全危害案例?()
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕 B.灌装量不足的苹果汁饮料 C.猪肉中含有“瘦肉精” D.受致病菌污染的熟制肉饼
答案
单选题
下列哪项问题是不涉及食品安全的食品质量案例()
A.操作工安全事故 B.受致病菌污染的熟制肉饼 C.经过度烘烤既干又硬的蛋糕 D.灌装量不足的苹果汁饮料
答案
单选题
鲜蛋的主要卫生问题是下列哪种菌污染
A.鸡赤痢疾杆菌 B.大肠埃希菌 C.副溶血性弧菌 D.沙门菌 E.葡萄球菌
答案
单选题
购物篮问题是()的典型案例
A.数据变换 B.关联规则挖掘 C.数据分类
答案
单选题
低温冷藏食品的主要卫生问题是()
A.蛋白质腐败 B.糖酵解 C.脂肪酸败 D.霉变 E.水解
答案
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