单选题

对于一些特种货物如油料、生鲜食品等需要特种运输的货物,一般使用自有车辆配送。()

A. 对
B. 错

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单选题
对于一些特种货物如油料、生鲜食品等需要特种运输的货物,一般使用自有车辆配送。()
A.对 B.错
答案
单选题
运输生鲜食品时宜选择哪种道路货物运输方式?()
A.道路普通货物运输 B.冷藏保鲜专用运输 C.罐式容器专用运输
答案
判断题
生鲜食品与一般食品的运输工具不同。
答案
单选题
乐源超市有一块区域专门出售生鲜食品,如各种肉类、蔬菜、水果等,由于各类生鲜食品的供应商数量繁多,很难管理生鲜食品的采购,因此该超市将这些生鲜食品的采购全部外包给A公司。这样不仅可以节省一部分成本,而且可以腾出对采购“干货”食品更有经验的人力,从而更有效地进行“干货”食品的采购。乐源超市针对生鲜食品的采购策略是( )。
A.多货源策略 B.由供应商负责交付一个完整的子部件 C.单一货源策略 D.领先策略
答案
多选题
生鲜食品的流通加工包括()
A.冷冻加工 B.分选加工 C.精制加工 D.分装加工 E.配送加工
答案
多选题
GB28050中所指的生鲜食品包含()
A.预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等 B.袋装鲜(或冻)虾、肉、鱼或鱼块 C.未添加其它配料的干制品类,如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等 D.生鲜蛋类 E.预包装速冻面米制品,如速冻饺子、包子
答案
单选题
生鲜食品超市的规模一般在()平方米左右。
A.1000 B.200~600 C.1000~6000 D.10000以上
答案
多选题
新华超市划出一块区域专门出售生鲜食品,包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多,因此很难管理生鲜食品的采购。于是该超市将这些食品的采购工作外包给专门的第三方进行。该超市采用的货源策略的优点包括( )。
A.允许采用外部专家和外部技术 B.可为内部员工安排其他任务 C.采购方能够就规模经济进行谈判 D.便于信息的保密
答案
多选题
某超市在超市内划出一块区域专门出售生鲜食品,包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多,因此很难管理生鲜食品的采购。该超市将这些食品的采购外包给专门的第三方。该超市采用的货源策略的优点有(  )。
A.允许采用外部专家和外部技术 B.可为内部员工安排其他任务 C.采购方能够就规模经济进行谈判 D.第一阶供应商处于显要地位
答案
多选题
某超市划出一块区域专门出售生鲜食品,包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多,很难管理生鲜食品的采购。该超市遂将这些食品的采购外包给专门的第三方进行。该超市采用的货源策略的优点有()
A.允许采用外部专家和外部技术 B.可为内部员工安排其他任务 C.采购方能够就规模经济进行谈判 D.第一阶供应商处于显要地位
答案
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食品经营者__生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需要的__等特殊要求,防止交叉污染 某超市在超市内划出一个区域专门出售生鲜食品,包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多,因此很难管理生鲜食品的采购。该超市需要将这些食品的采购外包给专门的第三方进行,从而能更有效地进行“干货”食品的采购。该超市采用的货源策略是( )。 食品经营者销售生鲜食品和熟食制品,应当符合哪些规定? 遗失物品中鲜活易腐物品和生鲜食品不负责 豁免强制标示营养标签的预包装生鲜食品不包括() 将生鲜食品进行冷冻加工,该做法体现了流通加工可以 某超市在其经营范围内划出一个区域专门出售生鲜食品,包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多,很难管理生鲜食品的采购。因此,该超市决定将这些食品的采购外包给专门的第三方进行,从而更有效地开展自己更有经验的“干货”食品的采购。根据以上信息,下列说法错误的是( )。 特种货物运输 货物或行李中的下列物品,哪个不需要按照特种货物或特种行李进行运输?() 预包装速冻面米制品和冷冻调理食品,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等,属于生鲜食品,根据GB28050规定,豁免其强制性标示营养标签() 特种运输货物不包括() 特种货物运输市场属于( )。 《汽车货物运输规则》中规定()属于特种货物。 与生鲜食品有接触的设备,每天应于作业前、作业后及( )做三次清洗工作 在道路货物运输中,属于特种货物运输的是()。 根据运输和保管条件,道路运输货物可分为特种货物和()。 在道路货物运输组织中,属于特种货物运输的是()。 在道路货物运输中,属于特种货物运输组织的有( )。 下列哪些预包装食品属于《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)里面规定的生鲜食品() 特种货物包括贵重货物、动物、尸体、骨灰、()等。
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