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预包装速冻面米制品和冷冻调理食品,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等,属于生鲜食品,根据GB28050规定,豁免其强制性标示营养标签()

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判断题
预包装速冻面米制品和冷冻调理食品,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等,属于生鲜食品,根据GB28050规定,豁免其强制性标示营养标签()
答案
多选题
速冻面米制品应注明()
A.生制 B.熟制 C.烹调加工方式 D.速冻
答案
主观题
速冻面米制品应在产品标识上注明、、,以及
答案
单选题
销售的冷冻水饺、汤圆等速冻食品必须真空包装.从预防传染病的角度来看,该措施属于
A.控制传染源 B.切断传播途径 C.保护易感人群 D.控制易感人群
答案
单选题
实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、()、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。
A.糖果 B.饮料 C.虾米 D.茶叶
答案
判断题
食品冷冻应小批量进行,以使食品快速冻结。
答案
单选题
速冻食品应在冷冻条件下销售,低温陈列柜内产品的温度不得高于(),产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开
A.-5℃ B.-12℃ C.-18℃ D.0℃
答案
多选题
速冻面米食品根据主要原料不同,可分为()
A.面点类 B.米制品类 C.其他类 D.肉制品类
答案
多选题
速冻食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外,还必须标明()
A.速冻 B.生制(品)或熟制(品) C.贮存注意事项
答案
单选题
速冻饺子在冻藏时最大质量问题是()
A.馅心变质 B.淀粉老化 C.水分蒸发 D.重量损失
答案
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食品速冻的主要优点? 速冻食品给人们的生活带来了极大的便利,大家在购买冷冻食品时,一般冷冻时间超过()个月的食品就不要购买 速冻食品应该在冷冻条件下销售,低温陈列柜内产品的温度不得高于() 肉冷冻时,根据冻结的速度和时间分为快速冻结和慢速冻结。以单位时间内肉的冻结厚度,即结冰前沿() 简述提倡食品速冻保藏的原因。 某食品厂速冻饺子的包装有大盒和小盒两种规格,现生产了11000只饺子,恰好装满100个大盒和200个小盒。若3个大盒与5个小盒装的饺子数量相等,则每个小盒与每个大盒装入的饺子数量分别是()《》 某食品厂速冻饺子的包装有大盒和小盒两种规格,现生产了11000只饺子,恰好装满100个大盒和200个小盒。若3个大盒与5个小盒装的饺子数量相等,则每个小盒与每个大盒装入的饺子数量分别是()。   某食品厂速冻饺子的包装有大盒和小盒两种规格,现生产了11000只饺子,恰好装满100个大盒和200个小盒。若3个大盒与5个小盒装的饺子数量相等,则每个小盒与每个大盒装入的饺子数量分别是()。 食品快速冻结的优点是什么? 存放速冻食品的库房温度应保持() 进口速冻米面制品应标识的内容有() 易腐货物包括肉、蛋、乳制品、速冻食品、等,按其热状态分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物() 食品中的水分在()min或更短时间内迅速冻结被定义为速冻。 速冻饺子,每袋800克(猪肉三鲜馅的,其中猪肉重350克) 超市里供应的速冻食品大多是菜肴。( ) 小红从花圃超市买了一袋由红星速冻食品厂生产的速冻饺子,吃后中毒住院,共花去住院费等共计1万元。经查,该批速冻饺子由花圃超市委托四通运输公司运回,该运输公司未采取冷藏措施,致使饺子有一定程度的变质。运回花圃超市后交由天天储存公司储存,天天公司也未采取冷藏措施,致使饺子进一步变质。本案中小红应向( )请求赔偿。 ()易腐货物的运输中,速冻食品的温度通常要求为__ 真空包装及速冻小包装原材料进冰箱未去除小包装() 易腐货物包括肉、蛋、乳制品、速冻食品、冻水产品、鲜蔬菜、等,按其热状态分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物() 速冻食品的特点是能在较短的时间内冻结,食品容易保持鲜度、色泽和外观。
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