单选题

熟食加工人员的手部接触到身体,不需要进行手部清洗消毒()

A. 正确
B. 错误

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单选题
熟食加工人员的手部接触到身体,不需要进行手部清洗消毒()
A.正确 B.错误
答案
单选题
蔬果切配间人员手部接触到清洁消毒试剂时,需要进行手部清洁消毒()
A.正确 B.错误
答案
单选题
不需要进行手部消毒的情况是
A.进入和离开隔离病房 B.脱去无菌手套 C.接触污染物品后 D.接触病人血液后 E.脱隔离衣后
答案
多选题
手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是()。
A.加工非直接入口食品后,再加工冷菜 B.加工非直接入口食品后,再进行备餐 C.在加工场所进食 D.以上都不是
答案
单选题
生鲜人员入厕后,回到作业区域,不需要进行手部清洁消毒()
A.正确 B.错误
答案
判断题
进入专间前,加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中适时清洗消毒手部。
答案
判断题
进入专间前,加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中适时清洗消毒手部()
答案
单选题
接触直接入口食品的应清洗消毒手部,未进行洗手消毒不得上岗()
A.正确 B.错误
答案
多选题
食品加工人员进行()操作前,应对手部进行消毒。
A.粗加工 B.配制凉菜 C.加工生食海产品 D.备餐
答案
多选题
食品加工人员进行()操作前,应对手部进行消毒。
A.粗加工 B.配凉菜 C.制作生食海鲜产品 D.备餐
答案
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