勾芡时机要准确，必须在汤汁沸腾后进行，在菜肴成熟后进行（）

烧制菜肴原料成熟入味后，以水淀粉勾芡，芡汁较为浓稠明油亮芡 烧制菜肴原料成熟入味后，以水淀粉勾芡，芡汁较为浓稠明油亮芡（） 用菜肴成熟后的外表形态和内在结构进行调味，这种特性叫（）。 爆制菜肴芡汁的特点是（）或不勾芡。 烤制的菜肴在加热中一般不能调味，成熟后应进行（） 勾芡菜肴的调色，应在（）进行，以免影响菜肴的亮度 人工授精的时机应在女方排卵前后进行。（） 喷码机必须后进行清洗（） （）是在菜肴接近成熟时，将调好的芡汁淋入（倒入、烹入）勺中，使菜肴汤汁浓稠或将制好的芡汁浇淋在菜肴上的工艺方法。 煲汤的调味应该放在汤水煲好之后进行。 欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的（）程度。 用菜肴的主料、辅料、芡汁和汤汁的咸、甜、酸、辣、香、鲜等滋味进行调配，这种特性叫（）。 时间和轮径的修改时机必须在按压开车键之前，转储文件之后进行（） 菜肴成熟后淋入的明油主要取自于（） 移动弧焊机必须在停电后进行。 清理、维护、维修设备时，必须后进行 机械设备时，必须停机后进行（） 抢救触电人员必须在（）后进行抢救（） 勾芡后，由于淀粉的（）作用，提高了汤汁浓度，使汤菜融和，增加滋味。 人工堵铁口必须在（），休风后进行。