单选题

欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的()程度。

A. 老嫩
B. 新鲜
C. 清淡
D. 酸甜

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在与欧美人士交际过程中应特别注意的是()。 在与欧美人士交际过程中应特别注意的是() 在与欧美人士交际过程中应特别注意的有() 在与欧美人士交际过程中应特别注意的问题是() 在与欧美认识交谈时,要特别注意不要问及对方的隐私,下列选项中被欧美人士视为隐私的是()。 欧美人送礼越贵重越好() 豆类种子成熟后,黄熟后期的特征。 只有熟悉各种烹任原料所具有的()及其成熟后的( ),才能在菜肴组配时进行适当的搭配。 倍受欧美人欢迎的是()茶。 倍受欧美人欢迎的是()茶。 欧美人比较忌讳当众打喷嚏() 西式菜肴中,肉类菜肴一般配饮() M.R表示肉类菜肴五成熟,肉表褐色,中间呈粉红色,切开不见血。 在欧美人眼里,杜鹃花代表:() 在欧美人眼里,蓝紫罗兰代表:() 欧美人比较忌讳连续点()支烟。 欧美人对牛羊肉的老嫩程度很讲究,服务员必须问清客人的需求。表面褐色,中间成粉红色,切开不见血,是七成熟。 将菜肴所用原料有规则地摆放在碗内,成熟后复入盛器中,使之具有美丽图案的手法称为()。 扣的手法是将菜肴原料面朝下,()码放在碗内,加入调味品,成熟后再扣入盘中的手法 ()扣是将菜肴所用原料随意地摆放在碗内,成熟后倒入盛器中,使之具有美丽的图案的手法。
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