苏打浆有软化肌纤维的作用。

打浆方式分为：（）、（）、（）和短纤维粘状打浆。 心室肌纤维较心房肌纤维短而细，心房肌纤维含分泌颗粒较心室肌纤维的多。 心室肌纤维较心房肌纤维短而细，心房肌纤维含分泌颗粒较心室肌纤维的多。 打浆设备打浆原理是使需要处理的纤维原料在通过（）的机件间隙时受到复杂的机械作用，使纤维的形态发生各种变化。 骨骼肌纤维有（） 心肌纤维呈（），横纹比骨骼肌纤维不明显，相邻心肌纤维的连接处有颜色深染的闰盘。 II类肌纤维的作用特点是（） 白肌纤维的特点有 心肌纤维连接处有 打浆的主要作用产生柔性纤维、改进纤维结合的能力、达到基本成形需要的长度控制。 白肌纤维收缩反应迅速，也称快肌纤维。（） 红肌纤维中，（ ）含量较白肌纤维高 肌纤维的超微结构有（） 相邻平滑肌纤维之间有 心肌纤维一般有（） 与慢肌纤维相比，快肌纤维的特征是（ ） 苏打有（）纤维的作用，可使原料滑嫩爽口，但同时也增加苦涩味，破坏营养。 作用于位相性牵张反射（腱反射）（） 作用于张力性牵张反射（） 其感受器对快牵张较为敏感（） 其感受器对慢牵张较为敏感（） 支配白肌纤维，快速收缩肌肉（） 支配红肌纤维，维持肌张力（） 支配肌梭内核袋肌纤维（） 支配肌梭内核链肌纤维（） 运动的学习过程有（） 骨骼肌纤维可分为快肌纤维和慢肌纤维，它们具有不同的形态、功能和代谢特征，属于慢肌纤维特点的是（ ) 。 心肌纤维与骨骼肌纤维的区别点为（）。