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厨师、餐车长、餐厅主任、服务员等工种的技术等级采用()规定标准。
单选题
厨师、餐车长、餐厅主任、服务员等工种的技术等级采用()规定标准。
A. 铁路局
B. 铁路总公司
C. 省级地方政府
D. 国家
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单选题
厨师、餐车长、餐厅主任、服务员等工种的技术等级采用()规定标准。
A.铁路局 B.铁路总公司 C.省级地方政府 D.国家
答案
判断题
送餐车是餐厅服务员用来运送热菜所用的工具()
答案
判断题
《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车服务员、厨师长、厨师、炊事员、售货员、随车保洁员属于客运乘务员
答案
判断题
《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车服务员、厨师长、厨师、炊事员、售货员、随车保洁员属于客运乘务员。
答案
判断题
餐车服务员检查餐料、商品、备品的定位存放,向餐车长汇报餐车预制计划,重点餐料准备情况()
答案
单选题
餐厅服务员为客人指点方向服务时,应采用()。
A.双手指示式 B.直臂式 C.横摆式 D.点头式
答案
判断题
《局铁路旅客运输服务质量规范》厨师、炊事员作业时戴厨师帽,餐车女服务员供餐、售货时戴围裙、三角巾。
答案
单选题
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
A.指向 B.引入 C.道别 D.入座
答案
单选题
茶座服务人员由餐车长指定一名服务员;23:30-次日5:00值班炊事员()
A.22:00-23:30 B.22:30-23:30 C.22:00-23:00 D.22:00-23:00
答案
单选题
()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好,装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
A.意式服务 B.法式服务 C.美式服务 D.俄式服务
答案
热门试题
餐厅服务员是企业形象的代表,餐厅服务员()直接影响企业形象。
餐厅服务员()佩戴标牌。
美式服务中,菜肴由厨师装入菜盘内,由服务员送至餐厅并直接从客人的()分送给每位宾客。
《普车餐车服务员岗位作业指导书》规定,餐车服务员主动介绍盒饭供应品种特色,了解、反馈旅客需求,并提供适时服务()
餐厅服务员是()的代表。
船员餐厅服务员主要负责()。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
茶餐厅前台服务员主要负责()、服务、收银、清洁卫生等
《普车餐车服务员岗位作业指导书》规定,按照职责分工对餐车设备设施进行检查,发现问题及时向列车长汇报()
餐厅服务员对客人使用礼貌语言,可以表现出服务员对宾客的()。
()不是餐厅服务员三了解的内容。
当客人离开餐厅时,服务员要讲()。
餐厅服务员为客人结账时,应()。
开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的()。
餐车服务员严格执行点餐记帐制度,协助餐车长做好餐营销售及清算账目工作,做好餐车前台餐具、备品的请领、交接、保管工作()
餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题?
客人就座后,餐厅服务员应及时递送()。
餐厅服务员在营业前,由()开例会。
餐厅服务员的主要职责是()。
餐厅女服务员一般应该()。
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