多选题

以下哪些选项有可能交叉污染我们的产品()

A. 裤子口袋内脱落的线头
B. 用于转运原材料的托盘的碎片
C. 投料口上方用于固定电线的轧带
D. 墙面破损产生的碎片

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多选题
以下哪些选项有可能交叉污染我们的产品()
A.裤子口袋内脱落的线头 B.用于转运原材料的托盘的碎片 C.投料口上方用于固定电线的轧带 D.墙面破损产生的碎片
答案
多选题
以下可能对Mg产生交叉污染的有()
A.TC B.TG C.GLU-G D.ALP E.GGT
答案
多选题
以下哪些活动可能对产品造成污染()
A.生产 B.包装 C.取样 D.贮存
答案
多选题
以下哪些情况属于交叉污染()
A.生熟交叉 B.不洁器具污染食品 C.虫害污染食品 D.员工带菌的手污染食品
答案
单选题
请选择一个选项以下易引起交叉污染的做法有()
A.配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施 B.生产设备按工艺流程有序排列 C.清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管 D.食品原料、包装材料等码放在一起
答案
多选题
以下可能会导致交叉污染的操作包括()
A.食品成品与原料容器混用 B.食品成品中心温度末达到70℃ C.加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜 D.肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
答案
主观题
防止交叉污染的主要措施有哪些?
答案
多选题
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()
A.生产车间工艺布局不合理 B.防虫设施不足或放置不合理 C.包装材料消毒不彻底 D.车间洁净度不够
答案
多选题
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()
A.生产车间工艺布局不合理 B.食防虫设施不足或放置不合理 C.包装材料消毒不彻底 D.车间洁净度不够
答案
单选题
以下易引起交叉污染的做法有()
A.配备足够的食品 B.生产设备按工艺流程有序排列 C.清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管 D.食品原料
答案
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