裹粉区可能出现的交叉污染有（）
A. 裹粉后戴一次性手套下锅
B. 戴围裙操作烹炸好的原味鸡的码架
C. 用黄边抹布清洁炸锅表面
D. 裹粉后直接操作2G屏
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裹粉区可能出现的交叉污染有（）
A.裹粉后戴一次性手套下锅 B.戴围裙操作烹炸好的原味鸡的码架 C.用黄边抹布清洁炸锅表面 D.裹粉后直接操作2G屏
答案
腿肉条最多裹粉几根，最少裹粉几根（）
A.40,2 B.40,1 C.20,2 D.20,1
答案
磷肥使用过多可能引起的污染有哪些？
答案
以下产品炸制之前需要裹卡拉裹粉的是（）
A.鱿鱼把把烧 B.町町中翅 C.轰炸大鱿鱼 D.一町大鸡排
答案
裹粉的操作原则为（）
A.5—10—5 B.6—12—6 C.7—10—7
答案
裹粉时需浸水（）秒
A.3-5 B.4-6 C.3-7 D.5-10
答案
流动相或色谱柱污染有可能会造成基线漂移（）
A.正确 B.错误
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松散污染有可能通过不良的行为习惯进入体内形成内照射。
答案
隔离留观病房分清洁区、潜在污染区和污染区，分区明显无交叉，有明显标识（）
A.正确 B.错误
答案
湖泊污染有哪些特点
答案
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