单选题

在如下四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是(  )。

A. 麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼
B. 麻辣鸡、清蒸加吉鱼、脆皮乳猪、叫化鸡
C. 宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会
D. 鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝

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单选题
下列四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是()
A.麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼 B.麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫花鸡、脆皮乳猪 C.宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会 D.鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
答案
单选题
在如下四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是(  )。
A.麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼 B.麻辣鸡、清蒸加吉鱼、脆皮乳猪、叫化鸡 C.宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会 D.鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
答案
单选题
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。
A.爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡 B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋 C.葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋 D.葱烧海参,麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
答案
单选题
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。
A.爆双脆 B.爆双脆 C.葱烧海参 D.葱烧海参,麻婆豆腐
答案
单选题
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()
A.爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽 B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋 C.葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水 D.葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽
答案
主观题
四川菜系的特点?代表菜有哪些?
答案
多选题
四川菜在风格上享有“一菜一格,百菜百味”,下列属于川菜的是()。
A.油爆双脆 B.清蒸江团 C.开水白菜 D.豆腐鲫鱼 E.文思豆腐
答案
主观题
广东菜中的东江菜又称做()。
答案
主观题
四川菜以成都()两地方菜肴为代表,还包括乐山、江津、合川等地的地方菜。
答案
单选题
广东菜系由广州菜、()、东江菜构成
A.潮州菜 B.常熟菜 C.福山菜 D.佛山菜
答案
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