在食品卫生检验中，测定食品中的细菌数时，普遍采用（）培养。
A. 低温
B. 超低温
C. 中温
D. 高温
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在食品卫生检验中，测定食品中的细菌数时，普遍采用（）培养。
A.低温 B.超低温 C.中温 D.高温
答案
（）食品卫生标准中的细菌总数是指被检食品中
A.单位重量（g）、体积（m1）内所含的细菌数 B.单位重量（g）内所含的细菌数 C.单位重量（100g）、体积（iOOml）内所含的细菌数 D.单位体积（M1）内所含的细菌数
答案
食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在
A.10～100 B.100～200 C.30～300 D.20～200 E.50～300
答案
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）
A.沙门菌 B.大肠杆菌 C.非致病菌 D.条件致病菌 E.致病菌
答案
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染
A.沙门菌 B.大肠杆菌 C.非致病菌 D.条件致病菌 E.致病菌
答案
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染
A.致病菌 B.大肠杆菌 C.沙门菌 D.条件致病菌 E.非致病菌
答案
常规的食品卫生检验指标包括食品卫生理化指标和（）
A.感官指标 B.细菌性指标 C.微生物指标 D.霉菌性指标
答案
食品卫生细菌常见检验一般应作哪些项目？
答案
食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为
A.检样稀释、分离培养、乳糖发酵试验、证实试验和报告 B.检样稀释、证实试验、分离培养、乳糖发酵试验和报告 C.检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告 D.检样稀释、分离培养、证实试验、乳糖发酵试验和报告 E.检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
答案
食品卫生检验单位
A.无害 B.对生产经营者提供的技术资料有保密的义务 C.进行食品卫生检验并出具检验报告 D.封存造成食物中毒或者可能导致食品中毒的食品及其原料 E.对发生食物中毒的患者采取抢救措施
答案
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食品卫生检验单位
污染手指的细菌中与食品卫生有关的主要是()。
卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括
现行《食品卫生法》中规定，其食品卫生监督执法主体是（ ）。
在食品卫生中，食品无毒无害是（）。
食品卫生检验采样原则包括（）
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
食品的卫生细菌学检验中，作为卫生学细菌检验指标的是
进口加工生产食品的设备须实施食品卫生监督检验。 （ ）
评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）
《食品卫生法》规定，国家实行食品卫生
食品卫生检验机构的职责是
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
食品卫生微生物学检验中，GN增菌液用于
食品卫生微生物学检验中，GN增菌液用于
在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是（）
在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是
食品卫生法主要涉及食品卫生的监督。（）
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