单选题

蛋白质系数为6.25,则每200克蛋白质中含氮为()

A. 12.5克
B. 32克
C. 48克
D. 64克

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单选题
蛋白质系数为6.25,则每200克蛋白质中含氮为()
A.12.5克 B.32克 C.48克 D.64克
答案
单选题
每100克鸡蛋中含蛋白质14.8克,每100克面粉中含蛋白质10.5克,淘气买了200克煎鸡蛋和100克面条,则他一共摄入蛋白质()克。
A.35.6g B.38.6g C.37.5g D.40.1g
答案
单选题
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的()
A.—CO—NH— B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基
答案
单选题
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克,则此样品约含蛋白质()克
A.2.00 B.2.50 C.3.00 D.6
答案
判断题
所测蛋白质样品中若含 1 克氮 ,即可折算成 16 克蛋白质
答案
单选题
食物中含氮量占蛋白质的,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25()
A.16% B.14% C.12% D.10%
答案
单选题
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6()
A.10% B.14% C.12% D.16%
答案
单选题
测出某食物每克合氮0.03克,每100克该食物含蛋白质多少克测出某食物每克合氮0.03克,每100克该食物含蛋白质多少克()
A.12.50g B.18.75g C.15.00g D.2.50g E.20.00g
答案
单选题
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白质10克,豆腐蛋白质6克,绿豆蛋白质4克,小麦蛋白质15克,大米蛋白质16克,奶类蛋白质6克,蛋类蛋白质3克,则一日中的优质蛋白质比例为()
A.31.6% B.41.7% C.48.3% D.75.0%
答案
主观题
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量?如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量?
答案
热门试题
大多数蛋白质的含氮量相当接近,每克氮相当于()克蛋白质. 蛋白质含氮平均为16%,因此蛋白质的折算系数为6.25。(  ) 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克,此样品约含蛋白质()克 测得某一蛋白质样品的氮含量为1克,此样品约含蛋白质多少克() 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克,此样品约含蛋白质多少克() 测得某食品中蛋白质的含氮量为0.80g,此样品约含蛋白质多少克?() 食物中含氮量一般占蛋白质的()%,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25 测得某一蛋白质样品中的含氮量为10克,该样品蛋白质含量为() 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少?( ) (蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25) 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少?(蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25)() 据测定,每100克蛋白质中有多少克氮() 200g蛋白质的含氮量() 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g,此样品约含蛋白质多少克? 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克() 每500克粮谷类食物中约含蛋白质()克 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量?实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的? 测的某一蛋白质样品的含氮量为2.4g,该样品约含蛋白质多少克() 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.20g,此样品约含蛋白质多少克( ) 在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是(),测得某蛋白质样品含氮量为15.2克,该样品白质含量应为()克。 2克氮大约相当()克蛋白质
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