呈化学物质浓度越高，呈味程度越小；浓度越低，呈味程度越高。

一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的突出作用。 一般情况下，呈味浓度最低的是（）味 甜味在28℃时最低呈味浓度是()。 爆炸上线浓度越高、爆炸下线浓度越低，其爆炸危险性越小（） 甜味在28度时最低呈味浓度是（） HHI值越大，市场集中程度越高；越小，市场集中程度越低 呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。 组织分化的程度越低，再生能力越低，反之，分化程度越高，再生能力越高（） 一些呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味也相同（） 空气洁净程度是以含尘浓度衡量,含尘浓度越高则净化度低,数值越大净化级别越高（） 呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（） 味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用于味觉的味先消失。 味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用于味觉的味先消失（） 肿瘤分化程度越高恶性程度越低 市场的竞争程度越高，则经济效率越高；市场的垄断程度越低，经济效率越低。 阈值大的物质呈香呈味也大。 原料越大，呈味物质扩散系数越大，呈味物质向汤中转移的就越彻底（） 茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡（） 两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象。