单选题

厨房生产是餐饮业务经营的核心,餐厅销售服务经济收入的唯一来源。()

A. 错误
B. 正确

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单选题
厨房生产是餐饮业务经营的核心,餐厅销售服务经济收入的唯一来源。()
A.错误 B.正确
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单选题
零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着()。
A.调节作用 B.辅助作用 C.决定作用 D.基础作用
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是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称()
A.餐饮决策 B.餐饮服务 C.餐饮管理 D.餐饮组织
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多选题
具有生产、服务、销售三项职能的服务经营业务有()
A.照相 B.客房 C.洗染 D.修理
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单选题
只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位,餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好,员工的待遇才能好。如果员工待遇好了,员 工服务就好。除非员工服务好,否则餐厅就不能在餐饮业贏得良好的口碑。由此下列推断正确的是()
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答案
单选题
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A.不需要 B.可以 C.需要 D.应当
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单选题
国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得。()
A.生产许可 B.食品流通许可 C.餐饮服务许可 D.3C.认证
答案
单选题
国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得()
A.生产许可 B.卫生许可 C.食品经营许可
答案
多选题
餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括()
A.餐馆 B.快餐店 C.小吃店 D.食堂
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多选题
餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括()
A.餐馆 B.快餐店 C.小吃店、饮品店 D.食堂
答案
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餐饮业可以先经营,后申办《餐饮服务许可证》。 以下哪些属于《餐饮服务许可管理办法》所指的餐饮服务经营形态 餐饮服务经营地址、许可范围改变,可不更换《餐饮服务许可证》。 餐饮业是利用餐饮设备、场所和餐饮产品为社会生活服务的生产经营性服务行业 餐饮服务经营地点或者场所改变的,应当()。 餐饮服务经营地点或者场所改变的,应当_____。 从事餐饮服务经营活动的单位和个人,必须取得《餐饮服务许可证》。 餐饮业经营的三大任务是经济效益、 ____和____ 餐饮服务经营者违反下列哪些情形,按未取得《餐饮服务许可证》查处。()。 餐饮服务经营地点或者场所改变的,应当重新申请办理《餐饮服务许可证》。 学校食堂不属于餐饮服务经营活动。 餐饮业的建筑要求小餐厅不低于 餐饮业的建筑要求大餐厅高度不低于 日升公司是国内S市Y县的一家支柱型企业,年销售收入占Y县总收入的40%,主要从事餐饮、食品加工、蔬菜种植与农场经营等业务。2020年上半年,日升公司的餐饮业务经营每况愈下,股东王先生打算将餐饮业务出售,但受到了各方面的制约:一是引发了餐饮业务管理层和一些员工的反对,抵触情绪高涨,根据《劳动合同法》如果日升公司退出餐饮业务要向这些员工支付较高的补偿费用;二是日升公司旗下的餐饮业务与蔬菜种植、农场经营业务联系紧密,出售餐饮业务后,种植出来的蔬菜必须另寻市场销售,农场经营也会受到一定的影响;三是一旦出售餐饮业务,相关人员将被解雇,无法短时间内重新就业,并且直接影响2020年Y县的总收入情况,因此受到县政府的劝阻。根据以上案例,日升公司面临的退出障碍有( )。 餐饮业服务特征 餐饮服务经营中的主要害虫有蟑螂、苍蝇和老鼠。 餐饮业务经营过程的组织重点是做好三个方面的工作:除饮食品原材料采购供应和厨房生产过程的组织外,期第三项是 餐饮业不得()餐饮服务许可证。 某大饭店既经营餐饮业,又开办歌舞厅,属于混合销售() 餐饮服务经营场所,指与食品加工经营直接或者间接相关的场所,包括()
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