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自助早餐开餐时,陈列小冰箱内的温度应控制在()℃
单选题
自助早餐开餐时,陈列小冰箱内的温度应控制在()℃
A. 10
B. 0
C. 0-2
D. 2-5
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自助早餐开餐时,陈列小冰箱内的温度应控制在()℃
A.10 B.0 C.0-2 D.2-5
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单选题
自助早餐使用的小冰箱温度应控制在()范围内
A.4℃-0℃ B.2℃-5℃ C.6℃-10℃
答案
单选题
自助早餐开餐时,服务员应注意及时添加食物和餐具,其中切片面包最少不得低于()片
A.6 B.8 C.10 D.12
答案
单选题
自助早餐提供的一品煎饺应及时添加,在开餐期间应保持保温炉内煎饺数量不低于()只
A.2 B.4 C.6 D.8
答案
单选题
中式早餐开餐前,应准备好()、佐料和服务用品。
A.酒具 B.用具 C.茶具 D.餐具
答案
单选题
每次应当测量冰箱内存放疫苗的各室温度,冰箱冷藏室温度应当控制在()度。
A.2~8℃ B.2~10℃ C.2~9℃ D.2~11℃
答案
单选题
每次应当测量冰箱内存放疫苗的各室温度,冰箱冷冻室温度应当控制在()度。
A.≤-14℃ B.≤-15℃ C.≤-13℃ D.≤-12℃
答案
单选题
中式早餐开餐前,将与平日不同的菜肴()。
A.口头通知 B.告知服务员 C.写在黑板上 D.开会布置
答案
单选题
冰箱内放置温度计,冰箱门保持关闭()后读取温度数据,冷藏冰箱实测温度应保持在0~8℃
A.5分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.20分钟
答案
主观题
自助餐餐台布置时应注意( )等
答案
热门试题
东芝冰箱的温度传感器感知箱内温度,温度升高时阻值增大,温度降低时阻值减小()
自助餐服务中,当陈列盘内的食物已空时,应进行补充或换上一盘满的()
自助早餐提供茶水的,供应温度需达到()以上
在自助餐中,当陈列盘内()的菜品已空时,应进行补充或换上一盘满的。
因为冰箱中温度低,所以冰箱内的食物都可以( )。
把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。()
冰箱内放置高低温度计,目的是验证冰箱的温度是否适宜。
请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方?
关餐时,自助餐的剩余食品,无论温度是否符合要求,必须全部丢弃()
当冰箱内温度低于+2℃或高于+6℃时,警报器应报警()
21款自助早餐中白脱应置于()
冰箱内放置普通温度计也可以。
通电后的电冰箱箱内温度比室温高。
冰箱门的开关尽量少而快,室内温度在30度时,冰箱打开10秒钟,箱内温度会上升()度。
冰箱门的开关尽量少而快,室内温度在30度时,冰箱打开10秒钟,箱内温度会上升()度。
在发生断电和设备故障时,冰箱内温度不会立即升到+8℃以上,因此没有必要在冰箱内温度到达+8℃前搬动贮存的血液,然而你必须随时准备搬动以防温度到达()
冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低()
冰箱内温度每日定时检查记录,检查记录人签字()
享用自助餐时,应多次少取,不要围在餐台边进食()
留样冰箱温度应控制在()°C,且要保证冰箱有外置显示温度计
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